[材料一覧]

サーモン(刺身用)　150g

A酒　大さじ2

Aしょうゆ　大さじ2

A砂糖　小さじ1/2

白すりごま　大さじ2

ごま油　大さじ1

卵黄　1個

鍋にAを入れて弱火にかけ、アルコールを飛ばしたら、白すりごま、ごま油を加える
食べやすい大きさに切ったサーモン

混ぜ合わせたたれを密閉袋に入れて一晩置く