[材料一覧]

セロリ　1本(100g)
玉ねぎ　大きめ1玉(180g)
にんじん　小さめ1本(100g)
塩　小さじ1/4
オリーブオイル　100ml(なければサラダ油)

材料をすべてみじん切りにする
フライパンにE.V.オリーブオイルを入れて、セロリ、にんじん、玉ねぎ、塩を全て入れて弱めの中火にかける。焦げないように時々炒めて、くったりするまで30分ほど炒める

ミートソースやカレー、ハンバーグ等に入れるだけでプロの味に格上げしてくれます

ちょっと面倒ですが一回作ったら冷凍でだいぶもちます