[材料一覧]

豚こま　100g
もやし　200g
えのき　1/2株
A 水　700ml
A 鶏ガラスープの素　大さじ1と1/2
A 酒　大さじ2
A 塩　小さじ1/4
ぽん酢醤油　大さじ3
粗びき黒こしょう　小さじ1/2
小口ねぎ(お好み)　適量

えのきは石づきを落として4cmに切る。もやしはザルにあけて流水で洗う

鍋にAをいれて強め中火にかけ、煮立ってきたら豚こま肉、えのきを加える

3.肉の色が変わってきたらもやしを加えてさっと煮たら、火を止め、ぽん酢、粗びき黒こしょうを加える

器に盛り、小口ねぎをのせる