[レシピ]
2食分
調理時間 8分
材料
黒酢もずく 1パック
えのき 1/2株
水 350ml
卵 1個
鶏ガラスープの素 小さじ2
こしょう 少々
万能ねぎ 1本
ラー油(またはごま油) ひとたらし
作り方
1.万能ねぎは小口切りにする。えのきは石付きを落とす。
2.鍋に水、黒酢もずくを入れて中火にかけ、沸騰してきたらえのきを加える。
3.えのきがくたっとしたら、卵を溶いて加え、一旦火を止めてからさっと混ぜる。
4.卵がふんわりとしたら、鶏ガラスープの素を加えて混ぜる。
5.器に盛り、1のねぎ、ラー油をかける。