[材料一覧]

そうめん　1〜1.5束
小口ねぎ　適量
トマト　1個
たまご　1個
A 水　500ml
A 酢　大さじ1
A 鶏ガラスープの素　大さじ1
A しょうゆ　小さじ2
A ごま油　小さじ2
B 片栗粉　小さじ2
B 水　小さじ2
ラー油　お好み

トマトはくし切りにする

鍋にAを入れて沸騰させたら、Bを加えてとろみをつける

卵をといて加え、ふんわりとしたら、トマト、そうめんを加えて、2分ほど茹でる

器に盛り、小口ねぎ、ラー油をかける