スーパーでも見かける様になってきた「豚トロ」。安くておいしくて、子供にも意外と人気で便利ですよね。焼肉にしたり炒めたりが簡単ですが、バリエーション豊かに使えるようになっておくととっても便利です。 レシ...

ほうれん草を茹でたら、材料とささっと和えるだけ。 10分でさくっと作れて朝の忙しい時間にも作れるので、お弁当のおかずにも◎ レシピを印刷 ほうれん草のごまツナ和え 分量 材料 ほうれん草 1わ(200...

ウマい魚介トマトソースを作るための鉄則は2つ。 『トマト缶はホールを』『魚介は火を通したら一旦取り出す』 もちろん、冷凍のシーフードでもOKです。 レシピを印刷 つくりおきトマトの魚介パスタソース 調...

隠し味に白ワインを入れることで、デパ地下のデリのようなサラダができあがります。 レシピを印刷 エビとゆで卵、ブロッコリーのデリ風サラダ 調理 20 分 分量 4 食分 材料 えび 6尾ブロッコリー 1...

ラタトゥイユといえば、野菜を煮込むだけでできる常備菜の定番…なのですが。 「野菜の入れる順番を守る」「野菜を入れるたびに塩を一振り」。 この2つのコツでプロ並みのラタトゥイユができあがります。 レシピ...

パプリカは弱火でじっくりと加熱することで”糖化”という現象が起こり甘くなっていきます。甘く柔らかなパプリカに、オイルの香りがしっかり染み込むことで、一皿でとっても満足感のある一品に。 パプリカの色はお...

「フムス」は中東料理で、ひよこ豆のペーストのことです。中東料理なんて、あまりお目にかかる機会はありませんよね。けれど、このフムスがセレブの間で大流行しました。その理由は、栄養豊富な豆がたっぷり食べられ...

チャーハンに入れたりラーメンに載せたり、そのまま食べても止まらないおいしさです。 レシピを印刷 豚のウマミがギュっと！用途万能な塩豚 調理 75 分 分量 4 食分 材料 豚バラブロック 400g塩 ...

厚めに切ったエリンギのコリコリとした食感に、カリッとするまで炒めた豚肉の食感がマッチします。 唐辛子でピリ辛に仕上げれば、ビールのおつまみにも。 レシピを印刷 豚ひき肉とエリンギの炒め 調理 15 分...

まいたけに含まれる酵素には、肉を柔らかくする効果があるとされています。求めやすい値段の外国産牛肉も、やわらかい食感に仕上がります！ レシピを印刷 まいたけで牛肉がやわらかくなるんだって？牛肉とまいたけ...