マスタードで和えることで日持ちがしやすくなり、さっぱりといただけるおかずになります。
作り方
- ブロックベーコンを幅2cm程度の厚切りにする。ズッキーニは縦に4等分し、4cmの長さに切る。にんにくは皮をむき、包丁の腹でつぶす。
- フライパンにオリーブオイルを引き、にんにく、ブロックベーコンを加えて、表面が少しカリッとするまで中火で炒める。
- ホワイトマッシュルーム、ズッキーニを加えてしんなりするまで中火で炒める。
- ボウルにAを混ぜ合わせ、3を加えて塩こしょうで味を調え、一晩置く。