弱火加熱で甘みを引き出す！パプリカマリネ
分量
4
食分
調理
40
分
分量
4
食分
調理
40
分
材料
パプリカ
4個
A
オリーブオイル
大さじ5
A
酢
大さじ2と1/2
A
砂糖
小さじ2
A
塩
小さじ1/2
A
こしょう
小さじ1/4
作り方
オーブンを210℃に熱し、パプリカを10分、片面の皮がするりとむける程度になるまで加熱する。
裏返して、同じように10分間加熱する。
2に竹串などを刺して固定しながら皮をむき、縦半分に切って種を取り除く。
Aの材料を混ぜ合わせて3にかけ、一晩漬け込む。