セロリの他は、冷蔵庫にある食材だけでサクッと作れる「セロリのオイル蒸し」のレシピです。
にんにくがなければチューブでもOKですよ。
作り方
- セロリは4cmほどのスティック状に切る。にんにくは薄切りにする。
- 鍋にオリーブオイルを引き、赤唐辛子、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で熱する。
- セロリを加え、塩、こしょう、白ワインを振りかけたらふたをし、弱火で5分蒸し焼きにする。
レシピのメモ
セロリの筋取りはなるべくていねいに行うと、ぐっと食べやすくなります。
白ワインの代わりに酒、オリーブオイルの代わりにごま油にしてもおいしいですよ。