[材料一覧]

刺身用まだい　100g
A 酒　大さじ1
A みりん　大さじ1
B 白すりごま　大さじ3
B しょうゆ　大さじ1/2

まだいは食べやすい大きさに切る
鍋にAを入れて沸騰させ、1分ほど沸騰させてアルコールを飛ばしたら、Bを加えて混ぜ、粗熱を取る
まだいを加えて混ぜ、冷蔵庫などで30分ほど置く