[材料一覧]

そうめん　2束(100g)
ニラ　1/3束
豚ひき肉　100g
A 酒　小さじ2
A しょうゆ　小さじ2
A 砂糖　小さじ2
A 鶏ガラスープの素　小さじ1/2
ごま油　小さじ2
卵黄　1個

ニラはみじん切りにする

フライパンに豚ひき肉を入れて炒め、全体が色づいたらAを加えて炒め合わせる

そうめんは袋の表示通り茹でて流水でしめ、器に盛る。
そうめんに1、2、卵黄をのせ、ごま油をかける