はちみつは肉を柔らかくする効果があるとされています。
はちみつで下味をつけることによって、鶏むね肉がしっとりやわらかくなります。
作り方
- 鶏むね肉は繊維に対して垂直に包丁を入れ、一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。
- 1にAを揉み込み、小麦粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、2を両面3分ずつ焼く。
- 玉ねぎを加えて中火で1分炒め合わせる。
- 混ぜ合わせたBをかけて全体に絡める。
レシピのメモ