ニラの香りとトマトのうま味が、こっくりおいしいスープに仕上げてくれます。
作り方
- ニラは4cmの長さに切る。トマトはくし切りにする。
- 鍋にごま油を引いて中火にし、手羽元を皮を下にして入れて焼き目をつけたら、酒をふりかけ、水を加えて中火にかける。
- ひと煮立ちしたらアクを取り除き、1のニラ、トマトを加え、くたっとするまで煮る。
- 弱火にし、鶏がらスープの素を煮溶かしたら塩こしょうで味を調える。
レシピのメモ
鶏ガラスープの元は無添加のものがおすすめです。
ユウキ 化学調味料無添加のガラスープ 130g
