もやしがシャキうま!牛肉ともやしのスープ

鉄分豊富な牛肉に、鉄分の吸収を助ける効果が期待できるビタミンCをたくさん含んだもやしを合わせていただきます。

レシピを印刷
もやしがシャキうま!牛肉ともやしのスープ
調理 20
分量
3 食分
材料
調理 20
分量
3 食分
材料
作り方
  1. 長ネギは斜め切りにする。にんにくはすりおろす。牛肩ロースをボウルなどに入れ、まいたけをほぐし加えて一混ぜする。
  2. 鍋にごま油を引いて中火で熱し、長ネギを加えしんなりとするまで炒める。
  3. 1の牛肩ロースとまいたけを加え、肉の色が変わるまで中火で炒める。
  4. すりおろしたにんにく、Aを加えて強火にし、沸騰してきたら弱火にし、5分程度煮込む。
  5. 食べる直前にごま油を回しかけ、糸唐辛子をのせる。