タネの部分を取り除くことで、保存しても水っぽくならず最後までおいしくいただけます。
はちみつで甘みとコクを加えることで食べやすい味に仕上げます。
作り方
- きゅうりは縦に半分に切り、スプーンでタネの部分をえぐって取り除く。5cmのスティック状に切る。にんにくは包丁の腹でつぶし、うす切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、にんにくと鷹の爪を加え香りが立つまで炒める。
- 1のきゅうりを加えて中火にし、さっと炒めたらAを加えて炒め合わせる。