市販のザーサイはある程度味が決まっているので、ある程度ラフに作ってもOKです。
作り方
- ザーサイは細切りに、しいたけは石づきを取り、薄切りにする。しめじ、まいたけは石づきを取りほぐす。
- しいたけ、しめじ、まいたけがひたひたになる程度のお湯を沸かし、3分茹でる。
- 2をざるにあけ、Aと和えたら、塩こしょうで味を調える。
レシピのメモ
お子様が食べる場合は、ラー油があまり入っていないザーサイで作ってくださいね。
きのこから出たスープはもったいないと思う方は、中華スープやお味噌汁にしてもおいしいです。