最近スーパーでも安く見かけられるようになってきた豚トロ。バラ肉より安い場合もあるので、うまく活用したいですね。
今回は本格中華風に、ピーマンと一緒に炒めて仕上げます。もちろん、豚バラ肉で作ってもおいしいです。
作り方
- 豚トロ、ピーマンは細切りにする。しょうがはすりおろす。豚トロにはちみつを揉み込み、片栗粉をまぶす。
- フライパンにごま油を引き、1の豚トロを加えて中火で火が通るまで炒める。
- ピーマンを加えさっと炒め合わせたら強火にし、Bを回しかけてさらに炒める。